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牛肉の土鍋煮込みはフランスの多くの家庭でも作られてきましたが今は銅鍋や土鍋で煮ることも少なくなりました。昔をしのんでアツアツを楽しむのもよろしいでしょう。 シチュー用ビーフ 400g 赤ワイン 0g デミグラスソース 400g ブイヨン 300g セロリ(乱切り) 1本 ニンジン(輪切り) 2本 タマネギ調理時間：1時間以上 材料：国産牛肉（交雑種）のもも肉ブロック, 国産牛肉（交雑種）の小間切れ, ジャガイモ, にんじん, 玉ねぎ by 炭火グルメだんらん さん コストコ 牛ブロック で『ビーフシチュー』 5件 コストコ 牛ブロック で『ビーフシチュー』 （4人分）牛赤身ブロック 600～700g程度玉ねぎ（中） 6個ニンジン 2本デミグラスソース 1缶赤ワイン（酒でも可赤ワイン煮込みといえば、フレンチの大定番。赤ワインの酸味と風味が牛肉のうまみを引き立てます。肉がぱさつかないよう、しっとりと仕上がるレシピにしました。 料理家：コウ静子 材料 (2人分) 牛肉（カレー用） 300g 玉ねぎ 1/2個 小玉ねぎ 6個 マッシュルーム 6個 にんにく 1かけ 塩 適量
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